Le régime auto-immun : vous manquez de ce nutriment clé du soleil ?

Le système immunitaire humain est une merveille d'ingénierie biologique, un réseau silencieux et sophistiqué de molécules de défense qui travaillent sans relâche pour neutraliser les menaces externes comme les virus et les bactéries avec une précision incroyable. Mais malgré sa précision habituelle, il arrive parfois que cette armée de cellules de défense s'emballe et commette des erreurs qui ont un impact significatif sur l'organisme, entraînant une série de maladies auto-immunes.

Qu'est-ce que l'auto-immunité ?

L'auto-immunité se produit lorsque le système immunitaire, qui protège normalement le corps des envahisseurs étrangers, perd la capacité de distinguer le "soi" du "non-soi" et attaque par erreur les cellules saines du corps. Il signale à tort des cellules parfaitement saines comme des menaces et lance une attaque inflammatoire, causant des dommages qui peuvent se manifester de nombreuses façons, selon la partie du corps ciblée :

• Arthrite rhumatoïde : Le système immunitaire attaque la membrane synoviale des articulations.
• Sclérose en plaques : La gaine protectrice des cellules nerveuses est endommagée.
• Lupus érythémateux disséminé : Une maladie systémique qui peut affecter la peau, les articulations, les reins et le cerveau.
• Diabète de type 1 : Les cellules productrices d'insuline dans le pancréas sont détruites.
• Maladie inflammatoire de l'intestin : Une inflammation chronique se produit dans le tube digestif.

Ce n'est qu'un petit échantillon, avec plus de quatre-vingts maladies auto-immunes¹ identifiées à ce jour, des recherches intenses sont axées sur la façon dont certains nutriments peuvent aider à maintenir l'équilibre délicat et la communication du système immunitaire.

Découvrez la Vitamine D

Il est universellement reconnu que la vitamine D contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Cette connexion se produit au niveau cellulaire, où les cellules immunitaires clés, telles que les lymphocytes T et les lymphocytes B, sont équipées de récepteurs de la vitamine D (sites de liaison).

Une fois que la vitamine D se lie à ces sites, elle contribue à assurer une réponse équilibrée de ces cellules immunitaires, se comportant moins comme un simple interrupteur et plus comme le chef d'orchestre. Un aspect clé de cette fonction est son rôle dans la communication cellulaire, où elle aide à gérer les voies impliquant les cytokines dans le cadre d'une réponse immunitaire normale.²

Cette idée de la vitamine D comme chef d'orchestre immunitaire n'est pas seulement une théorie ; elle est étayée par ce que les scientifiques du monde entier ont identifié. ^3,4 Leurs recherches ont révélé que les maladies auto-immunes deviennent plus fréquentes plus les gens vivent loin de l'équateur, où la lumière du soleil est moins intense toute l'année.⁵ Étant donné que notre corps produit la majeure partie de notre vitamine D grâce à l'exposition au soleil, il s'agissait d'une découverte importante, incitant les scientifiques à explorer davantage le lien entre les niveaux de vitamine D et le maintien d'un système immunitaire équilibré.

Existe-t-il un lien avec l'auto-immunité ?

Dans l'une des études les plus puissantes, des scientifiques ont analysé plus de sept millions de militaires américains. Leurs observations ont révélé une association entre le statut en vitamine D et les résultats de santé liés à l'immunité, comme la sclérose en plaques.⁶

Dans une autre étude, des chercheurs ont suivi plus de 25 000 adultes pendant cinq ans, donnant à un groupe de la vitamine D quotidienne et à l'autre un placebo.⁷ Les résultats ont montré un taux de nouvelles diagnostics auto-immuns inférieur de 22 % chez les personnes prenant de la vitamine D. Ces résultats positifs renforcent les connaissances actuelles selon lesquelles la vitamine D apporte une contribution importante au fonctionnement normal du système immunitaire.

Manger pour un équilibre immunitaire

Pour optimiser votre santé immunitaire, il est essentiel de consommer un apport constant d'aliments riches en nutriments par le biais de votre alimentation. La vitamine C, présente dans les agrumes, les poivrons et le brocoli, est un antioxydant bien connu pour soutenir le fonctionnement normal du système immunitaire. Le zinc, présent dans les noix, les graines et les protéines maigres, est tout aussi important, contribuant tous de manière significative au développement et au fonctionnement normaux des cellules immunitaires.

Nourrir votre microbiote intestinal avec des aliments riches en fibres, comme les légumes, les lentilles et les céréales complètes, est une autre stratégie importante pour renforcer la résilience immunitaire. Les fibres agissent comme du carburant pour les bactéries intestinales bénéfiques, qui jouent un rôle vital dans le soutien d'une réponse immunitaire bien régulée.⁸

Les aliments riches en polyphénols, tels que les baies, le chocolat noir et le thé vert, contribuent également à un environnement intestinal sain, soutenant l'intégrité de la paroi intestinale, qui agit comme une barrière protectrice critique.⁹

En incorporant constamment une variété d'aliments entiers riches en ces nutriments et d'autres nutriments clés, vous fournissez à votre corps les éléments constitutifs nécessaires à ses activités immunitaires quotidiennes.

Soleil, nourriture ou suppléments ?

Dans des régions comme l'Europe du Nord, la latitude nordique rend difficile la production suffisante de vitamine D par la seule lumière du soleil, en particulier entre octobre et mars, lorsque le soleil n'est pas assez fort pour que notre peau synthétise la vitamine D dont nous avons besoin. Les sources alimentaires de vitamine D sont également très limitées, par exemple, les poissons gras, les jaunes d'œufs et les champignons exposés aux UV. De plus, optimiser vos niveaux de vitamine D est l'un des moyens les plus faciles, les plus sûrs, les moins chers et les plus efficaces d'améliorer la santé et de soutenir la fonction immunitaire, surtout lorsque l'exposition au soleil est limitée.

Quelle est la meilleure forme de vitamine D ?

Les vitamines D2 et D3 sont toutes deux disponibles sous forme de suppléments, mais la vitamine D3, la forme de cholécalciférol que votre corps produit naturellement à partir de la lumière du soleil, s'avère la plus efficace pour augmenter les niveaux de vitamine D dans le sang. ¹⁰ 

Neutrient D3+K2 est un spray sublingual végétalien avancé qui assure une absorption maximale des formes bioactives des vitamines D3 et K2, favorisant à la fois la fonction immunitaire et la santé des os.

Rédigé par : Jacqueline Newson BSc (Hons) Thérapeute en nutrition

 Édité par : Alejandra Toro, Psychologue, MSc Nutrition et comportement  

RÉFÉRENCES

1.        Conrad N et al. Incidence, prévalence et cooccurrence des maladies auto-immunes au fil du temps et selon l'âge, le sexe et le statut socio-économique : une étude de cohorte basée sur la population de 22 millions d'individus au Royaume-Uni. The Lancet 2023 ; 401,10391 : 1878-1890.
2.          Kraus A U et al. Cytokines monoclonales dans le syndrome polyglandulaire auto-immun de type 2 modulées par la vitamine D et le HLA-DQ.Front. Immunol., 2020;11.| https://doi.org/10.3389/fimmu.2020.583709.
3.       Grant WB. Le rôle des études écologiques géographiques dans l'identification des maladies liées à l'exposition aux UVB et/ou à la vitamine D. Dermatoendocrinol. 2016 Jan 8;8(1):e1137400. doi: 10.1080/19381980.2015.1137400. PMID: 27195055; PMCID: PMC4862381.
4.       Schwalfenberg GK. Rayonnement solaire et vitamine D : atténuation des facteurs environnementaux dans les maladies auto-immunes. J Environ Public Health. 2012;2012:619381. doi: 10.1155/2012/619381. Epub 2012 Jan 11. PMID: 22523507; PMCID: PMC3317188.
5.       Cantorna MT. Vitamine D et auto-immunité : le statut en vitamine D est-il un facteur environnemental affectant la prévalence des maladies auto-immunes ? Proc Soc Exp Biol Med. 2000 Mar;223(3):230-3. doi: 10.1046/j.1525-1373.2000.22333.x. PMID: 10719834.
6.       Munger KL, Levin LI, Hollis BW, Howard NS, Ascherio A. Niveaux sériques de 25-hydroxyvitamine D et risque de sclérose en plaques. JAMA. 2006;296(23):2832–2838. doi:10.1001/jama.296.23.2832.
7.       Hahn J, Cook NR, Alexander EK, Friedman S, Walter J, Bubes V, Kotler G, Lee IM, Manson JE, Costenbader KH. Supplémentation en vitamine D et en acides gras oméga-3 marins et incidence des maladies auto-immunes : essai contrôlé randomisé VITAL. BMJ. 2022 Jan 26;376:e066452. doi: 10.1136/bmj-2021-066452. PMID: 35082139; PMCID: PMC8791065.
8.       Zheng, D., Liwinski, T., & Elinav, E. (2020). L'interaction entre le microbiome intestinal et le système immunitaire dans le contexte des maladies infectieuses, de l'auto-immunité et du cancer. Frontiers in Immunology, 11, 287. https://doi.org/10.3389/fimmu.2020.00287.
9.       Biasi, F., De Cunto, G., & Leonarduzzi, G. (2022). L'impact des polyphénols sur le microbiote intestinal et la fonction de barrière intestinale : une revue. Frontiers in Immunology, 13, 928328. https://doi.org/10.3389/fimmu.2022.928328.  
10.      Tripkovic, L., Lambert, H., Hart, K., Smith, C. P., Bucca, G., Penson, S., Chope, G., Hyppönen, E., Lada, M., Vail, A., & Lanham-New, S. A. (2012). Comparaison de la supplémentation en vitamine D2 et en vitamine D3 pour augmenter le statut sérique de 25-hydroxyvitamine D : une revue systématique et une méta-analyse. The American Journal of Clinical Nutrition, 95(6), 1357–1364. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.031070.