| Yaourt (ferments vivants) | L’un des plus répandus ; choisissez la mention « ferments vivants » ou « cultures actives » |
| Kéfir (lait fermenté) | Souvent une gamme de souches plus large que le yaourt ; le kéfir d’eau est sans produits laitiers |
| Kimchi | Chou coréen fermenté ; peut contenir des espèces de Lactobacillus |
| Choucroute | Chou fermenté ; doit être non pasteurisée pour contenir des bactéries vivantes |
| Miso | Pâte de soja fermentée ; également source d’enzymes et de vitamines B |
| Tempeh | Soja entier fermenté ; également source de protéines complètes |
| Natto | Soja fermenté ; riche en vitamine K2 et en bactéries bénéfiques |
| Kombucha | Thé fermenté ; contient une variété de levures et de bactéries |
| Cornichons fermentés (en saumure) | Doivent être en saumure salée, et non au vinaigre, pour contenir des ferments vivants |
| Vinaigre de cidre cru | Non filtré et non pasteurisé ; contient la « mère » de vinaigre |
| Certains fromages à pâte dure | Le gouda, le cheddar, la mozzarella et le cottage cheese peuvent contenir des ferments vivants |
