n3
| Aliment prébiotique | Principal composé prébiotique |
|---|---|
| Topinambour | Inuline (l’une des sources alimentaires les plus riches) |
| Racine de chicorée | Inuline et FOS |
| Ail | FOS et inuline |
| Oignons et poireaux | FOS et inuline |
| Asperge | Inuline |
| Bananes (légèrement vertes) | Amidon résistant et FOS |
| Pommes | Pectine (fibre prébiotique) |
| Avoine | Bêta-glucane |
| Orge | Bêta-glucane et FOS |
| Légumineuses et haricots | GOS et amidon résistant |
| Patate douce | Amidon résistant |
| Champignons | Bêta-glucane |
| Chou et courge | Pectine et inuline |