| Cynorrhodons (frais) | 250-800 | La source alimentaire la plus riche |
| Jus de citron frais | 240 | Apporte aussi des bioflavonoïdes en plus de la vitamine C |
| Poivrons rouges et jaunes | 150-200 | Plus riches en vitamine C que les oranges |
| Cassis | 150-200 | Également riche en anthocyanes |
| Choux de Bruxelles | 100-120 | À consommer de préférence légèrement vapeur, non bouillis |
| Brocoli | 90-150 | Cru ou légèrement vapeur, il conserve l’essentiel de sa vitamine C |
| Fraises | 40-90 | Apportent aussi du folate et du manganèse |
| Chou-fleur | 50-70 | À consommer cru ou peu cuit |
| Oranges | 50 | Le fruit entier vaut mieux que le jus (qui perd vite sa vitamine C) |
| Épinards (crus) | 35-40 | La cuisson réduit fortement la teneur en vitamine C |
| Tomates | 10-40 | Moins riches en vitamine C mais riches en lycopène |
| Pommes de terre (crues) | 10-30 | Bien moins une fois cuites |
